Auch bekannt als „Kabulca“ in der Öffentlichkeit: Die Ernte der Ahnensamen hat begonnen

Einkorn, eines der seltenen Getreide, das ohne Pestizide oder Düngemittel angebaut werden kann und als Vorläufer des Weizens gilt, erfreut sich im Ausland in den letzten Jahren großer Nachfrage.

Das mit Mähdreschern geerntete Einkorn ist besonders bei Verbrauchern beliebt, die Wert auf regionalen und biologischen Anbau legen. Die Landwirte zeigten sich mit der diesjährigen Ernte zufrieden.

Ein anderer Produzent, Yasin Ciğerci, sagte: „Einkorn ist für Landwirte sehr wertvoll, da es sich um ein traditionelles Saatgut mit einer 12.000-jährigen Geschichte handelt, das bis heute ohne genetische Beeinträchtigung überlebt hat. Wir führen diese Tradition in İhsangazi fort.“